Syaikh Muhammad bin Shalih Al-Utsaimin rahimahullah menyatakan bahwa hadiah atau sedekah (dengan daging kurban) itu dengan daging mentah belum dimasak:
ثم إن الإهداء والصدقة إنما يكون باللحم النيئ دون المطبوخ، إذا كان يوم العيد وضحيت فأرسل إلى الفقراء ما تيسر، وأهدي إلى جيرانك وأصدقائك ما تيسر وكلِ الباقي.
“Kemudian memberi hadiah atau sedekah (dengan daging kurban) itu dengan daging mentah belum dimasak. Jika datang hari idul adha kemudian engkau berkurban, lalu engkau mengirimkan yang dimudahkan kepada orang-orang fakir miskin, dan memberi hadiah kepada tetanggamu dan teman karibmu yang dimudahkan dan makanlah sisanya.” (Fatawa Nur ‘Ala Ad-Darb rekaman yang ke 123)
Namun tidak berarti bersedekah dan memberi hadiah dengan daging kurban masak tidak boleh, di sana ada fatwa haiah kibar ulama
Pertanyaan : Apakah hukumnya menyembelih qurban, dan mana yang lebih utama, dagingnya dibagikan mentah atau matang, karena ada yang mengatakan bahwa sepertiga dari daging hewan qurban yang dikhususkan untuk bersedekah tidak boleh dimasak dan tidak boleh dipotong-potong tulangnya ?
Jawab :
Menyembelih hewan qurban hukumnya sunnah kifayah, dan sebagian ulama ada yang mewajibkannya (fardlu ‘ain), mengenai pembagian dagingnya, baik dalam keadaan dimasak atau mentah boleh keduanya, dan disyari’atkan agar yang berqurban memakan sebagian dari qurbannya, menghadiahkannya (kepada kerabat atau tetangga dll) serta bersedekah. (maksudnya agar daging hewan qurban tersebut, dibagi menjadi tiga bagian : pertama untuk dimakan oleh yang berkurban dan keluarganya, kedua dibagikan kepada kerabat, tetangga atau kenalan dan ketiga untuk kaum faqir-miskin.) (Fatwa Al-Lajnah Ad-Daimah No 9563)
Dari Abi Dzar Radhiyallahu ‘anhu, dia berkata: Rasulullah shallallahu ‘alaihi wasallam bersabda: “Wahai Abu Dzar, jika engkau memasak maraq, maka perbanyaklah airnya dan bagilah dengan tetanggamu.” (HR. Muslim)
Maraq biasanya dari daging atau lauk lainnya.
السؤال: ما هو حكم الأضحية، وما هو الأفضل، هل تقسم لحما أم طبخها أفضل؟ علما أن فيه بعض الناس يقول: إنه لا يجوز في الثلث الذي يتصدق به أن يطبخه أو يكسر عظمه.
الجواب: الأضحية سنة كفاية، وقال بعض أهل العلم: هي فرض عين، والأمر في توزيعها مطبوخة أو غير مطبوخة واسع، وإنما المشروع فيها أن يأكل منها، ويهدي، ويتصدق. وبالله التوفيق وصلى الله على نبينا محمد وآله وصحبه وسلم.
اللجنة الدائمة للبحوث العلمية والإفتاء الفتوى رقم (9563)
عضو … نائب رئيس اللجنة … الرئيس
عبد الله بن غديان … عبد الرزاق عفيفي … عبد العزيز بن عبد الله بن باز
http://www.albaidha.net/vb/showthread.php?t=53351
وعن أبي ذر رضي الله عنه قال : قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : (( يا أبا ذر ، إذا طبخت مرقة ؛ فاكثر ماءها وتعاهد جيرانك )) رواه مسلم